Med tanke på dagens matkultur och
Matjas invänjning till mat började jag tänka på maten jag fick i min uppväxt. Vi åt mycket fisk, potatis och morötter och hade även gurka och tomat vid varje måltid. Aldrig pizza eller hamburgare,
visseligen mycket av "
mammascans" köttbullar, bullens
pilsnerkorv och kotlett. Men är verkligen nöjd över all fisk som det lagades och bjöds på (iallafall idag).
Röding, lax,
harr, torsk, sik och
sellak m,
m. Tackar för det, älskar fisk idag!
Min pappa kom med en påse med
Sellak när han var på besök, det var år och
dar sedan jag åt det sist.
Sellak är en liten typ av sik som dras upp med notdragning, bland annat i min mammas födelseort. Även själva notdragningen är ett fint minne som gärna skulle upplevas igen.
Idag skall fisken kokas och
ätas med potatis och äkta
norrlänskt tunnbröd
mmm....Smak av nostalgi!
2 kommentarer:
vi åt det igår, tänk när smöret smälter av varm sellak och polatis på ett tunnbröd. mumms mumms.
glömm inte saltet i fisk pannan.
Lyckost er som får sådan god fisk, vet ej när jag åt den sist.
God är den i alla fall.
Kanske blir det någon notdragning nästa år, Peter vill ju så gärna lära sig och kanske någon fler får vi hoppas innan alla äldre hinner kola.//Kram Lenita
Skicka en kommentar